Zutaten für 2 Pizzen:

• 300 g Wasser
• 500 g Weizenmehl
• 5 g Germ
• 10 g Salz
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit Hilfe eines Knethakens zu einem Germteig zubereiten.
2. Den fertigen Teig zudecken und je nach Zimmertemperatur zwischen 20 Minuten und 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig in zwei Stücke teilen und je zu einer Kugel formen.
4. Den Teig ausrollen bzw ausziehen und danach je nach Wunsch belegen.
5. Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen und die Pizza ca. 10-12 Minuten backen.

Wie man eine Pizza richtig belegt können Sie hier nachlesen.

So rollt man eine Pizza richtig aus: